410132304 Pincér-vendégtéri szakember

A képzést nyújtó intézmények:

Tolnai Megyei SZC Magyar László Szakképző Iskola
Tolnai Megyei SZC Hunyadi Mátyás Vendéglátó és Turisztikai Technikum és Szakképző Iskola
Tolnai Megyei SZC Vályi Péter Szakképző Iskola és Kollégium

Képzés indulása legközelebb: 2024-09-01

Képzési idő: érettségivel rendelkezőknek 2 év, általános iskolai végzettséggel 3 év.

Turizmus-vendéglátás ágazat 3 éves képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul.

A pincér-vendégtéri szakember a vendéglátó egységekben fogadja az érkező vendégeket, igény szerint ételt és italt ajánl, majd felszolgálja a kiválasztott ételeket. Folyamatosan figyel vendégeire, kínál, utántölt, rendben tartja az asztalt. Számlát készít és lebonyolítja a fizettetést.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Jó kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, állóképesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, empátia, jó szervezőkészség, együttműködő képesség.A

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

• elvégzi az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket;
• figyelemmel kíséri az árukészletet, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárolásában és dokumentálásában;
• ismerteti a választékot, ételeket ajánl az allergének figyelembevételével, italokat ajánl, azokat párosítja a vendég által megrendelt ételekhez;
• felveszi a rendelést;
• felszolgál;
• a különböző felszolgálási rendszerek és az egység igényeinek figyelembevételével előkészíti a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, elkészíti az italokat, majd szakszerűen kiviszi az ételeket, italokat a vendégek asztalához;
• barista, bartender, sommelier tevékenységet végez;
• figyelemmel kíséri a vendégek kéréseit, a vendégek étkezése soránkommunikál, tájékozódik elégedettségükről;
• megszervezi a saját és beosztott munkatársai munkáját, ellenőrzi azt,
• kiállítja a számlát, kezeli a pénztárgépet, éttermi szoftvert.

Azoknak a fiataloknak ajánljuk, akiket érdekel a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A szakképzettséggel a végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon. A végzett fiatalok számára nyitva van az út a szakirányú tanulmányok folytatására.